Czym są przez wielu wychwalane, opisywane w każdym przewodniku po Portugalii i Lizbonie, babeczki Pasteis de Belem (oryginalna pisownia portugalska: Pastéis de Belém) znane również pod nazwą Pasteis de Nata? Jak należy je jeść, dlaczego są takie słynne i jak one wyglądają? Ile kosztują w 2025 roku? Zapraszamy do naszego przewodnika, który opisuje tą słodką stronę Lizbony, a którą warto również poznać podczas zwiedzania Lizbony. A czy warto spróbować Pastel de Belem będą w Lizbonie? My mówimy: zdecydowanie tak!

Spis treści, czyli co znajdziesz w tym przewodniku?

• Historia słynny lizbońskich babeczek
• Co zawierają w sobie Pastéis de Belém?
  • Przepis na Pastéis de Belém
• Pastel de Belem czy Pastel de Nata?
• Informacje praktyczne i smaczne
  • Aktualne cena babeczek Pastéis de Belém
• Godziny otwarcia cukierni Pastéis de Belém
  • Adres i dane kontaktowej słynnej kawiarni
  • Dojazd do kawiarni z centrum
• Atrakcje turystyczne w pobliżu słynnej kawiarni
• Ciasteczka Pastéis de Belém na wideo
• Lokalizacja kawiarni na turystycznej mapie Lizbony
• Galerii zdjęć Pastéis de Belém
• Menu deserów i słodkości portugalskiej cukierni Pasteis de Belem
• Zwiedzanie (nie tylko kulinarne) Lizbony po polsku

Zabytki i atrakcje w Lizbonie, gdzie możesz wcześniej kupić bilet przez Internet

Pasteis de Belem – historia

Słynne babeczki Pasteis de Belem narodziły się w XVIII wieku Klasztorze Hieronimirów w Belem i to właśnie od nazwy dzielnicy, w której znajduje się klasztor, babeczki wzięły swoją nazwę. Były one produkowane w Klasztorze Hieronimitów, aż to momentu, kiedy rozwiązano zakony klasztorne w Portugalii w 1834 roku. Następnie produkcja najsłynniejszych portugalskich deserów przeniosła się kawałek dalej od klasztoru, bo do budynku, który dziś nazywany jest po prostu Pastéis de Belém lub też Antiga Confeitaria de Belém. W tym miejscu babeczki są wypiekane nieprzerwanie od 1837 roku do dnia dzisiejszego.

To właśnie kawiarnia Pastéis de Belém produkuje się pyszne ciasteczka według tradycyjnej, oryginalnej i pilnie strzeżonej receptury, którą zna ponoć tylko kilka osób na świecie.  W tym miejscu narodził się również zwyczaj posypywania ciasteczek cynamonem i cukrem pudrem.

Co zawiera w sobie przepis na ciasteczka Pasteis de Belem? Na pewno znajdziemy w nim takie składniki, jak jajka, mleko, cukier, mąką, proszek do pieczenia i odpowiednie aromaty. Prawda jest jednak taka, że z racji sekretu na oryginalny przepis i proporcje składników, to możemy się tylko domyślać, co znajduje się w oryginalnych deserach z lizbońskiej dzielnicy Belem. 

Jakie są najlepsze i najpopularniejsze przepisy na Pasteis de Belem? 

W Internecie znajdziemy kilka przepisów na babeczki z Belem. Są przepisy lepsze i gorsze. Niektóre bardzo fajne i smaczne przepisy znajdziemy również po polsku. Poniżej prezentujemy Wam kilka sprawdzonych polskich przepisów na te najsłynniejsze portugalskie desery. Czy babeczki z Lizbony upieczone według porad z przepisów smakują jak oryginalne? To już musicie ocenić sami – na pewno jednak będzie to przyjemne próbowanie.

• Edyta Kusińska z bloga madameedith.com prezentuje dokładny przepis na pasteis de nata ze zdjęciami i dobrymi opisami. Link >>>.
• Marta z bloga Marcia Time publikuje swój przepis na te portugalskie pyszności. Przepis jest prosty i dobrze opisany, a efekt końcowy bardzo zadowalający! Link >>>.
• Bardzo fajny przepis na Pastel de Belem znajdziemy również u Łukasza, który jasno wyjaśnia, jak upiec samodzielnie te smakołyki. Link >>>.

Pastel de Belem czy Pastel de Nata?

Każdy przewodnik po Lizbonie używa nazwy Pasteis de Belem lub Pastel de Belem, jeśli mowa tylko o jeden babeczce – taką nazwą babeczki te noszą właśnie w najsłynniejszej kawiarni na świecie, gdzie są wypiekane i podawane każdego dnia tysiącom osób z całego świata. Babeczki te jednak dostaniemy praktycznie w każdej cukierni, kawiarni, kafejce lub barze jak Portugalia długa i szeroka – noszą one wtedy nazwę Pasteis de Nata lub Pastel de Nata. Warto jednak pamiętać, że te oryginalne, wyjątkowe i w opinii wielu najlepsze babeczki dostać można tylko w lokalu Pasteis de Belem w dzielnicy Belem, tuż obok Klasztoru Hieronimitów.

A czym są te słynne babeczki z Lizbony? To wypieki z ciasta filo, czyli ciasta podobnego do ciasta francuskiego, z masą budyniową w środku, zapieczone z wierzchu. Proporcje składników i być może jakiś tajemniczy dodatkowy składnik nie są jednak powszechnie znane, a obecnie jest to jedna z bardziej strzeżonych tajemnic kulinarnych Portugalii i właścicieli słynnej kawiarni.

Słynne babeczki z Belem – kilka informacji praktycznych

Po pierwsze warto napisać, że zdecydowanie warto odwiedzić Belem i spróbować tych słynnych babeczek właśnie w miejscu, gdzie się ona narodziły! Możemy wręcz zaryzykować stwierdzenie, że byłoby ogromną szkodą, by wyjechać z Lizbony nie spróbowawszy tych jedynych i oryginalnych babeczek właśnie w miejscu, w którym one powstały. A gdy już spróbujemy tych oryginalnych… warto spróbować ich w jakiejkolwiek innej pastelarii lub kawiarni, by zobaczyć, czy jest różnica w smaku, czy jej nie ma? W tym temacie pomocny dla Was będzie tekst: TOP 10 najlepszych miejsc w Lizbonie, by spróbować Pastel de Nata >>>.

Lokal Pasteis de Belem, w którym są serwowane te pyszne słodkości, można znaleźć bez trudu – nie tylko ze względu na lokalizację w centrum Belem, między Klasztorem Hieronimitów, a Pałacem Belem, ale również dlatego, że do tej kawiarni bardzo często ustawia się długa kolejka. Nawet jeśli mamy w niej czekać, to warto! Na turystycznej mapie Lizbony poniżej prezentujemy dokładną lokalizację kawiarni.

Zamawiając babeczki Pastel de Belem poprośmy kelnera zaraz o dwie lub trzy dla każdego, gdyż z doświadczenia wiemy, że tylko na jednej ciężko skończyć. Na każdym stoliku w kawiarni znajdują się pojemniki z cukrem pudrem i cynamonem, którymi posypuje się babeczki przed zjedzeniem. Kupując babeczki na wynos również dostaniemy w saszetkach cukier i cynamon.

Ile kosztują aktualnie babeczki Pasteis de Belem w Lizbonie?

Cena ciasteczek Pasteis de Belem to 1,50 € / sztukę (cena aktualna na 2025 rok). Jeśli zamówimy 6 babeczek Pasteis de Belem, to dostaniemy je w praktycznej, kartonowej tubie. Koszt wtedy to 9,00 €/ opakowanie 6 pasteis.

Jeśli zaprezentowane informacje okazały się pomocne, to zapraszam do postawienia nam wirtualnej kawy w tym miejscu: buycoffee.to/infolizbona.pl

Godziny otwarcia kawiarni Pasteis de Belem w Lizbonie

• 1 października – 30 czerwca codziennie od 8.00 do 23.00.
• 1 lipca – 30 września codziennie od 8.00 do 24.00.
• 24-25 i 31 grudnia oraz 1 stycznia lokal jest czynny od 8.00 do 19.00.

Adres fabryki i cukierni Pasteis de Belem w Lizbonie

Rua Belém 84-92
1300-085 Lisboa
Tel:+351 21 363 7423
www.pasteisdebelem.pt

Dojazd do fabryki i cukierni Pastéis de Belém w Lizbonie

• Tramwajem 15 z placu Praca da Figueira lub Praca do Comercio, do przystanku „Mosteiro Jeronimos”.
• Autobusami 714, 728, 751 – przystanek „Mosteiro Jeronimos”.
• Pociągiem z dworca Cais do Sodre do stacji „Belem”.
• Taxi lub Uberem z centrum – koszt ok. 6-9 €.

Atrakcje turystyczne i zabytki w pobliżu Pasteis de Belem

• Zachwycające Narodowe Muzeum Powozów z ogromną kolekcją różnego rodzaju powozów, karet i karoc.
• Klasztor Hieronimitów wpisany na listę UNESCO z unikatowymi w skali światowej krużgankami i architekturą całego obiektu.
• Muzeum Morskie traktujące o wszystkim, co związane z wyprawami morskimi Portugalii oraz szeroko pojętej tematyce morskiej.
• Jeden z najbardziej charakterystycznych pomników w Lizbonie – Pomnik Odkrywców.
• Wieża Belem, która kiedyś strzegła wejścia do portu w Lizbonie, a dziś jest jednym z najchętniej odwiedzanych obiektów w stolicy Portugalii.
• Przewodnik po całej dzielnicy Belem można znaleźć tutaj>>>.
• Wybierając się na zwiedzanie dzielnicy Belem można zaopatrzyć się w kartę turystyczną  Lisboa Card, która daje darmowe wstęp do najważniejszych atrakcji w Lizbonie, a ramach karty Lisboa Card otrzymujemy również bezpłatny transport publiczny. Karta turystyczna Lisboa Card to wygodne rozwiązanie, jeśli planujemy efektywnie zwiedzać Lizbonę.

Zobacz na wideo, jak wygląda Pasteis de Belem w Lizbonie

Lokalizacja fabryki Pasteis de Belem na turystycznej mapie Lizbonie

Galeria zdjęć z kawiarnii Belem w Lizbonie

Menu deserów i słodkości portugalskiej cukierni Pasteis de Belem

Menu deserów i słodkości w portugalskiej cukierni Pastéis de Belém to prawdziwa uczta dla miłośników tradycyjnych wypieków. Najsłynniejsze są oczywiście pastéis de Belém — chrupiące babeczki z kremem, których cena w 2025 roku wynosi 1,50 € za sztukę. Oprócz nich, w ofercie znajdują się także inne portugalskie specjały, takie jak travesseiros, queijadas oraz różnorodne ciasta migdałowe i czekoladowe. Do deserów idealnie pasują aromatyczne kawy, od klasycznego espresso po galão. Wszystkie wypieki są przygotowywane według tradycyjnych receptur, a aktualne ceny i pełne menu można znaleźć na oficjalnej stronie cukierni pasteisdebelem.pt >>>.

Promocje i zniżki na hotele w Lizbonie

Mam nadzieję, że przygotowany tekst okazał się pomocny dla Ciebie w planowaniu zwiedzania Lizbony i podróży po pięknej Portugalii. Wraz z całym zespołem InfoLizbona.pl, którzy tworzą pasjonaci i znawcy Portugalii, dokładamy ogromnych starań, by przygotowana strona była pomocna dla wszystkich wybierających się do Lizbony.

Jeśli jesteś zainteresowany zwiedzaniem Lizbony z nami lub skorzystaniem z naszych wycieczek po Lizbonie (i nie tylko) w języku polskim, to zapraszamy do kontaktu. Czy warto? Przeczytaj o tym w opiniach osób, które już z nami zwiedzały Lizbonę >>>.

Daj nam znać, kiedy będziesz w Lizbonie i co Cię interesuje – postaramy Ci się pomóc, by Twój pobyt w portugalskiej stolicy był na pewno udany!

Artykuł Pyszna, słynna i słodka strona Lizbony – babeczki Pasteis de Belem pochodzi z serwisu InfoLizbona.pl.

Smakując portugalską kuchnię warto zwrócić również uwagę na wpływ byłych portugalskich posiadłości kolonialnych, co objawia się często m.in. w stosowanych przyprawach. Te przyprawy to piri piri (małe, ogniste papryczki chili), pieprz czarny, a także cynamonu, wanilia i szafran. Oliwa z oliwek jest jedną z podstaw kuchni portugalskiej zarówno do gotowania, jak i przyprawianie. Czosnek jest szeroko stosowany, a do tego takie zioła, kolendra i pietruszka.

Kuchnia portugalska

Śniadania portugalskie często składają się z świeżego chleba z masłem, szynką, serem lub przetwory owocowe oraz kawy, mleka (często pije się kawę pół na pół z mlekiem) oraz herbaty lub gorącej czekolady.  Słodkie wypieki są również bardzo popularne, jak również płatki śniadaniowe, zmieszane z mlekiem lub jogurtem i owocami. Lunch serwowany jest od południa do +/- godziny 14 lub 15, a po nim serwowany jest obowiązkowy deser z mocną kawą.  Kolacje serwowane są zazwyczaj późno, bo około godziny 20 – 21.

Ryby i owoce morza w Portugalii

Portugalia posiada dobrze rozwinięty przemysł rybny, co znajduje m.in. odzwierciedlenie w spożyciu ryb i owoców morza – kraj ten ma najwyższy w Europie współczynnik spożycie ryb na mieszkańca. Ryby podaje się grillowane, gotowane, duszone, smażone, czy nawet opalane. Najważniejszą z nich jest bacalhau (dorsz), który jest gatunkiem ryby najczęściej spożywanym w Portugalii, a jednocześnie jest on narodową potrawą Portugalczyków.  Mówi się, że istnieje ponad 365 sposobów, aby przyrządzić  dorsza, jeden na każdy dzień roku. Dorsz jest prawie zawsze kupowany suszony i solony, ponieważ portugalska tradycja połowów dorsza na północnym Atlantyku rozwinęła się przed wynalezieniem chłodzenia, zatem za każdym razem, przed przyrządzeniem, dorsz jest moczony w wodzie lub czasei w mleku. Najsłynniejsze i najlepsze potrawy to „bacalhau á gomes de sá” (pieczony w naczyniu żaroodpornym z cienko pokrojonymi ziemniakami i cebulą, na koniec ozdobiony jajami na twardo i czarnymi oliwkami), „bacalhau a brás” oraz „bacalhau dourado” (dwa dość podobne dania, rybę dodaje sie do jajecznicy z cebula i drobno pokrojonymi ziemniakami) oraz „bolinhos de bacalhau” (krokiety z dorsza).

Również popularne są świeże sardynki z grilla, ośmiornice, kalmary, mątwy, kraby, krewetki, homary, langusty i wiele innych skorupiaki. Będąc w restauracji warto spróbować potrawy nazywanej „caldeirada” –  jest to gulasz składający się z różnych ryb i skorupiaków z ziemniakami, pomidorami i cebulą. Tuńczyk jest powszechnie dostępny w kontynentalnej Portugalii.  Puszkowane sardynki lub tuńczyk podawane podawane z gotowanymi ziemniakami lub czarną fasolą i jajkiem na twardo są popularnym posiłkiem,  gdy nie ma czasu w portugalskim domu, by przyrządzić coś bardziej skomplikowanego.

Mięso i drób w Portugalii

Jedzenie mięsa i drobiu na co dzień było przywilejem klas wyższych w dawnych wiekach w Portugalii. Z dawnych wieków zachowała się m.in. potrawa o nazwie „cozido à portuguesa” –  w jej skład zależy od wyobraźni kucharza i budżetu. W jej skład powinna wchodzić: wołowina, wieprzowina, sól, kilka rodzajów kiełbas, świńskie nogi, szynka, ziemniaki, marchew, rzepa, ciecierzycy , kapusta i ryż.

Inna popularna potrawa to „tripas à moda do Porto”, czyli  flaki z białą fasolą. Mówi się, że potrawa ta pochodzi z 14 wieku, kiedy Kastylijczycy oblegali Lizbonę i zablokowali wejście do Tag, skutkiem czego Lizbona pozbawiona była dostaw żywności.  W Alto Alentejo (północ Alentejo) jest bardzo popularne danie z płuc, krwi i wątroby przyrządzne w dwóch odmianach: z wieprzowiną i jagnięciną. Nazywane ono jest „sopa de serrabulho”, jeśli jest wykonane z wieprzowiny lub „sarapatel”, jeśli jest wykonane z jagnięciny.

Będąc w Lizbonie warto spróbować również dania „alcatra”, czyli , wołowiny marynowanej w czerwonym winie i czosnku, a następnie pieczone.  „carne de porco à Alentejana”, to smażone wieprzowina z małżami, bardzo popularna w różnego rodzaju restauracjach w całej Portugalii, a mająca swoje korzenie na południu kraju. Legenda mówi, że danie to zostało opracowane, aby przetestować nowych Żydów nawróconych na chrześcijaństwo, gdyż wieprzowina i skorupiaki, to dwa nie koszerne składniki, których zjedzenie miało udowodnić, czy nowo nawrócenie całkowicie zerwali z żydowską wiarą.

„Alheira”, to żółta kiełbasa z Tras-os-Montes, podawana z pieczonymi ziemniakami i jajkiem sadzonym, która pierwotnie składa się z samego mięsa drobiowego, jednak obecnie często można w niej znaleźć również mięso wieprzowe.

Warzywa w kuchni portugalskiej

Warzywa, które są popularne w kuchni portugalskiej obejmują pomidory, kapuste, cebule. Jeśli chodzi o dania na bazie warzyw, to najpopularniejszym daniem jest „feijoada” – jest to ciężki gulasz z fasoli, chleba, czasami ryżu, przyrządzany w żaroodpornym naczyniu, a wszystko to skąpane jest w smaku czosnku, kolendry, czasami z dodatkiem owoców morza.  Ziemniaki i ryż są bardzo popularne w kuchni portugalskiej. Jeśli chodzi o serwowane sałaty i surówki, to dominują przede wszystkim proste dania z różnych rodzajów sałaty, pomidorami i cebulą z octem winnym i oliwą. Zupy wykonane z różnych warzyw są powszechnie dostępne, jedna z najbardziej popularnych to „caldo verde”, wykonana ziemniaków, jarmużu i plastrów kiełbasy Chouriço.

Portugalskie sery

Istnieje szeroki wybór portugalskich serów, zwłaszcza wykonanych z koziego lub owczego mleka, lub obu jednocześnie. Zazwyczaj są to bardzo mocno przyprawione i pachnące sery. Na Azorach, jest rodzaj sera produkowanego z mleka krowiego o pikantnym smaku – jego nazwa to „queijo de São Jorge”. Tradycyjna kuchnia portugalski nie obejmuje sera w swoich receptur, więc jest zazwyczaj spożywane na własną rękę przed lub po głównym daniu. Inne znane sery takie jak „Queijo de Azeitão”, „Queijo de Castelo Branco” i „Queijo da Serra da Estrela”, który jest bardzo silny w smaku, można jeść miękkie lub bardziej dojrzała.

Portugalskie ciasta i desery

Wiele z tradycyjnych, portugalskich ciast i deserów, powstało w średniowiecznych klasztorach, kiedy to desery i słodkości stanowiły dodatkowe źródło zarobku dla mnichów i mniszek. Głównym składnikiem tych wypieków był żółtka. Powszechne jest przekonanie, że średniowieczne zakony stosowały duże ilości białek do różnych celów, w związku z czym pozostawały żółtka, które postanowiono przerobić na rozmaite słodkości.  Nadmiar ilość żółtek, w połączeniu z dużą ilością cukru, pochodzącąego z kolonii portugalskich był inspiracją do stworzenia wspaniałych receptur wykonanych z żółtek. Nazwy tych deserów są zwykle związane z życiem zakonnym i wiarą katolicką. Przykładami są m.in. „barriga de freira” (brzuch zakonnicy), „papos de anjo” (skrzydło anioła) i „toucinho Céu” (bekon z nieba).

Bogate desery na bazie jaj są bardzo popularne w Portugalii i są często doprawione przyprawami, takimi jak cynamon i wanilia. Najbardziej popularne są „leite-creme” (deser składający się z kremu jajecznego pokrytego karmelem), „arroz doce” (popularne pudding ryżowy).

Ciasta i ciastka są również bardzo popularne w Portugalii. Większość miast posiada lokalną specjalność, zwykle opartą na jajkach lub śmietanie. Najpopularniejsze są zdecydowanie, pochodzące z Lizbony, ale popularne w całym kraju, „pasteis de nata”. Są to małe ciastka z kremem, które jada się posypane cukrem pudrem i cynamonem. Inne popularne słodkości to „bola de Berlim”, „pao de-lo” i „tentúgal”.

Szukasz restauracji w Lizbonie? Sprawdź zestawienie polecanych restauracji w Lizbonie >>>

Artykuł Lizbona: Kuchnia portugalska – co jeść w Lizbonie? pochodzi z serwisu InfoLizbona.pl.