Pyszna, słynna i słodka strona Lizbony – babeczki Pasteis de Belem

Belem i Pasteis de Belem, czyli słodka strona Lizbony i Portugalii. Babeczki Pasteis de Belem (nazywane również Pasteis de Nata), to najpopularniejszy portugalski deser, który jest znany nie tylko w Lizbonie, ale w całej Portugalii i wszędzie tam, gdzie są Portugalczycy. To właśnie w dzielnicy Belem narodziły się te słynne ciasteczka/babeczki, a fabryka je produkująca, ulokowana jest tuż obok Klasztoru Hieronimitów, i sprzedaje ciasteczka Pasteis de Belem od 1837 roku.

Czym są przez wielu wychwalane, opisywane w każdym przewodniku po Portugalii i Lizbonie, babeczki Pasteis de Belem (oryginalna pisownia portugalska: Pastéis de Belém) znane również pod nazwą Pasteis de Nata? Jak należy je jeść, dlaczego są takie słynne i jak one wyglądają? Zapraszamy do naszego tekstu, który opisuje tą słodką stronę Lizbony, a którą warto również poznać podczas zwiedzania Lizbony. A czy warto spróbować Pasteis de Belem będą w Lizbonie? My mówimy: zdecydowanie tak!

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

Pasteis de Belem – historia

Słynne babeczki Pasteis de Belem narodziły się w XVIII wieku Klasztorze Hieronimirów w Belem i to właśnie od nazwy dzielnicy, w której znajduje się klasztor, babeczki wzięły swoją nazwę. Były one produkowane w Klasztorze Hieronimitów, aż to momentu, kiedy rozwiązano zakony klasztorne w Portugalii w 1834 roku. Następnie produkcja najsłynniejszych portugalskich deserów przeniosła się kawałek dalej od klasztoru, bo do budynku, który dziś nazywany jest po prostu Pastéis de Belém lub też Antiga Confeitaria de Belém. W tym miejscu babeczki są wypiekane nieprzerwanie od 1837 roku do dnia dzisiejszego.

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

To właśnie w Pastéis de Belém produkuje się pyszne ciasteczka według tradycyjnej, oryginalnej i pilnie strzeżonej receptury, którą zna ponoć tylko kilka osób na świecie.  W tym miejscu narodził się również zwyczaj posypywania ciasteczek cynamonem i cukrem pudrem.

Przepis na ciasteczka Pasteis de Belem zawiera w sobie na pewno, obok tak oczywistych składników jak jajka i mleko, cukier, mąką, proszek do pieczenia i aromaty. Przepis na to, jak samodzielnie można upiec te najpopularniejsze portugalskie babeczki i co do ich wypieku potrzeba można znaleźć tutaj >>> Powodzenia!

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

Pasteis de Belem, czy Pasteis de Nata?

Każdy przewodnik po Lizbonie używa nazwy Pasteis de Belem lub Pastel de Belem, jeśli mowa tylko o jeden babeczce – taką nazwą babeczki te noszą właśnie w najsłynniejszej kawiarni na świecie, gdzie są wypiekane i podawane każdego dnia tysiącom osób z całego świata. Babeczki te jednak dostaniemy praktycznie w każdej cukierni, kawiarni, kafejce lub barze jak Portugalia długa i szeroka – noszą one wtedy nazwę Pasteis de Nata lub Pastel de Nata. Warto jednak pamiętać, że te oryginalne, wyjątkowe i w opinii wielu najlepsze babeczki dostać można tylko w lokalu Pasteis de Belem w dzielnicy Belem, tuż obok Klasztoru Hieronimitów.

A czym są te słynne babeczki z Lizbony? To wypieki z ciasta podobnego do ciasta francuskiego, z masą budyniową w środku zapieczone z wierzchu. Proporcje składników i być może jakiś tajemniczy dodatkowy składnik nie są jednak powszechnie znane, a obecnie jest to jedna z bardziej strzeżonych tajemnic kulinarnych Portugalii i właścicieli słynnej kawiarni.

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

Słynne babeczki z Belem – kilka informacji praktycznych

Po pierwsze warto napisać, że zdecydowanie warto odwiedzić Belem i spróbować tych słynnych babeczek właśnie w miejscu, gdzie się ona narodziły! Możemy wręcz zaryzykować stwierdzenie, że byłoby ogromną szkodą, by wyjechać z Lizbony nie spróbowawszy tych jedynych i oryginalnych babeczek właśnie w miejscu, w którym się one narodziły. A gdy już spróbujemy tych oryginalnych… warto spróbować ich w jakiejkolwiek innej pastelarii lub kawiarni, by zobaczyć, czy jest różnica w smaku, czy jej nie ma?

Lokal Pasteis de Belem, w którym są serwowane te pyszne słodkości, można znaleźć bez trudu – nie tylko ze względu na lokalizację w centrum Belem, między Klasztorem Hieronimitów, a Pałacem Belem, ale również dlatego, że do tej kawiarni bardzo często ustawia się długa kolejka. Nawet jeśli mamy w niej czekać, to warto!

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

Zamawiając babeczki Pastel de Belem zamówmy zaraz dwie lub trzy dla każdego, gdyż z doświadczenia wiemy, że tylko na jednej ciężko skończyć. Na każdym stoliku w kawiarni znajdują się pojemniki z cukrem pudrem i cynamonem, którymi posypuje się babeczki przed zjedzeniem. Kupując babeczki na wynos również dostaniemy w saszetkach cukier i cynamon.

Cena ciasteczek Pasteis de Belem to 1,10 € (cena aktualna na marzec 2017). Jeśli zamówimy 6 babeczek Pasteis de Belem, to dostaniemy je w praktycznej, kartonowej tubie.

Godziny otwarcia kawiarni Pasteis de Belem w Lizbonie

  • 1 października – 30 czerwca codziennie od 8.00 do 23.00
  • 1 lipca – 30 września codziennie od 8.00 do 24.00
  • 24-25 i 31 grudnia oraz 1 stycznia lokal jest czynny od 8.00 do 19.00

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

Adres fabryki i cukierni Pasteis de Belem w Lizbonie

Rua Belém 84-92
1300-085 Lisboa
Tel:+351 21 363 7423
www.pasteisdebelem.pt

Dojazd do fabryki i cukierni Pastéis de Belém w Lizbonie

  • Tramwajem 15 z placu Praca da Figueira lub Praca do Comercio, do przystanku „Mosteiro Jeronimos”
  • Autobusami 714, 728, 751 – przystanek „Mosteiro Jeronimos”
  • Pociągiem z dworca Cais do Sodre do stacji „Belem”
  • Taxi lub Uberem z centrum – koszt ok. 6-9 €

Lizbona Babeczki Belem Ciastka Pasteis de Belem Pastel de Belem Pasteis de Nata Portugalia Słynna kawiarnia w Lizbonie Przepis Zdjęcia Opis Informacje Przewodnik po Lizbonie zwiedzanie Lisbona

Atrakcje turystyczne i zabytki w pobliżu Pasteis de Belem

  • Zachwycające Narodowe Muzeum Powozów z ogromną kolekcją różnego rodzaju powozów, karet i karoc.
  • Klasztor Hieronimitów wpisany na listę UNESCO z unikatowymi w skali światowej krużgankami i architekturą całego obiektu.
  • Muzeum Morskie traktujące o wszystkim, co związane z wyprawami morskimi Portugalii oraz szeroko pojętej tematyce morskiej.
  • Jeden z najbardziej charakterystycznych pomników w Lizbonie – Pomnik Odkrywców.
  • Wieża Belem, która kiedyś strzegła wejścia do portu w Lizbonie, a dziś jest jednym z najchętniej odwiedzanych obiektów w stolicy Portugalii.
  • Przewodnik po całej dzielnicy Belem można znaleźć tutaj>>>

Zobacz na wideo, jak wygląda Pasteis de Belem w Lizbonie

Lokalizacja fabryki Pasteis de Belem na turystycznej mapie Lizbonie

Galeria zdjęć z Pasteis de Belem w Lizbonie